9.7 C
Нью-Йорк
Четверг, 25 февраля, 2021

Buy now

Рецепт блюда, которое можно приготовить в сыропустную неделю

Эту неделю христиане восточного обряда называют сыропустной. Последняя неделя перед Великим постом. В эти дни еще разрешается употреблять молочные продукты, но уже ограничен прием мяса. В этот период хозяйки выискивают различные рецепты из творога и молока, чтобы удивить своих близких и разнообразить питание.

Сегодня поделимся с вами рецептом блюда детства многих наших читателей – молочной супчик с затиркой или литым тестом – кто как называет.

Множество вариантов приготовления этого блюда распространен не только в России. Готовясь к гастроэкскурсии во время поста, мы перечитали множество литературы этого направления. В интернете наткнулись на настоящий клад – самую старую, наверное, книгу рецептов (или по крайней мере с тех, которые мы читали), собранных из наших территорий Станиславом Чернецким. В этой «Compendium ferculorum, albo zebranie potraw» (1682) среди изысканных блюд из заморских продуктов также описаны и молочные супы. В несколько более поздней печатной версии рецептов старопольской кухни – изданной в Кракове в 1843 году сборнике мясных и постных блюд для кулинарной школы – также описываются молочные супы. В частности, суп молочный с рисом, приправленный соком апельсина и корицей.

Мы же предлагаем приготовить молочный суп из нашего детства.

Инциденты:

  • 3-4 картофелины;
  • 0,5 л воды;
  • 1 л молока;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. муки;
  • соль.

Картофель почистить, порезать кубиками, залить водой и отварить до готовности. Не сливая воду, долить молоко. Когда все закипит, выливаем затирку, постоянно помешивая.

Для затирки смешиваем в емкости яйца и муку. Образованное тесто должно быть как густая сметана. Доводим до кипения, солим по вкусу и пробуем. Приятного аппетита!

Related Articles

Готовим полезные конфеты из сухофруктов

Сладости – большое количество людей их просто обожает, поэтому для них будет интересна подборка рецептов с полезными сладостями, которые станут заменой обычных...

Рецепты для праздничного стола

Скоро начнутся зимние праздники, поэтому предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вкусных блюд для вашего стола. Здесь подобраны простые и...

Как правильно выбрать ранние овощи, чтобы избежать отравлений

Именно весной нам так хочется наконец попробовать свежей редиски, лука, огурцов. Но помните, что ранние овощи могут привести к серьезным отравлениям.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

[td_block_social_counter facebook=”tagdiv” twitter=”tagdivofficial” youtube=”tagdiv” style=”style8 td-social-boxed td-social-font-icons” tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjM4IiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBvcnRyYWl0X21heF93aWR0aCI6MTAxOCwicG9ydHJhaXRfbWluX3dpZHRoIjo3Njh9″ custom_title=”Stay Connected” block_template_id=”td_block_template_8″ f_header_font_family=”712″ f_header_font_transform=”uppercase” f_header_font_weight=”500″ f_header_font_size=”17″ border_color=”#dd3333″]
- Advertisement -

Latest Articles

Готовим полезные конфеты из сухофруктов

Сладости – большое количество людей их просто обожает, поэтому для них будет интересна подборка рецептов с полезными сладостями, которые станут заменой обычных...

Рецепты для праздничного стола

Скоро начнутся зимние праздники, поэтому предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вкусных блюд для вашего стола. Здесь подобраны простые и...

Как правильно выбрать ранние овощи, чтобы избежать отравлений

Именно весной нам так хочется наконец попробовать свежей редиски, лука, огурцов. Но помните, что ранние овощи могут привести к серьезным отравлениям.

5 рецептов кутьи

Рождество – это не просто праздник, это состояние души. Елка, подарки, кутья, но самое главное – момент единения всей семьи, взаимной любви, и...

5 интересных фактов и 5 примет о празднике Троицы

Троица – один из главных христианских праздников, который отмечается через семь недель после Пасхи, то есть на 50-й день. Издавна в этот день...