3.6 C
Нью-Йорк
Четверг, 3 декабря, 2020

Buy now

Рецепт блюда, которое можно приготовить в сыропустную неделю

Эту неделю христиане восточного обряда называют сыропустной. Последняя неделя перед Великим постом. В эти дни еще разрешается употреблять молочные продукты, но уже ограничен прием мяса. В этот период хозяйки выискивают различные рецепты из творога и молока, чтобы удивить своих близких и разнообразить питание.

Сегодня поделимся с вами рецептом блюда детства многих наших читателей – молочной супчик с затиркой или литым тестом – кто как называет.

Множество вариантов приготовления этого блюда распространен не только в России. Готовясь к гастроэкскурсии во время поста, мы перечитали множество литературы этого направления. В интернете наткнулись на настоящий клад – самую старую, наверное, книгу рецептов (или по крайней мере с тех, которые мы читали), собранных из наших территорий Станиславом Чернецким. В этой «Compendium ferculorum, albo zebranie potraw» (1682) среди изысканных блюд из заморских продуктов также описаны и молочные супы. В несколько более поздней печатной версии рецептов старопольской кухни – изданной в Кракове в 1843 году сборнике мясных и постных блюд для кулинарной школы – также описываются молочные супы. В частности, суп молочный с рисом, приправленный соком апельсина и корицей.

Мы же предлагаем приготовить молочный суп из нашего детства.

Инциденты:

  • 3-4 картофелины;
  • 0,5 л воды;
  • 1 л молока;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. муки;
  • соль.

Картофель почистить, порезать кубиками, залить водой и отварить до готовности. Не сливая воду, долить молоко. Когда все закипит, выливаем затирку, постоянно помешивая.

Для затирки смешиваем в емкости яйца и муку. Образованное тесто должно быть как густая сметана. Доводим до кипения, солим по вкусу и пробуем. Приятного аппетита!

Related Articles

Создаем куклу-мотанку: пошаговая инструкция от конотопского мастера

Кукла-мотанка – это традиционная текстильная игрушка, сувенир, оберег и интерьерная украшение. Попробуем изготовить ее самостоятельно вместе с мастерской любительского объединения «Мастера Конотопа»...

Спускаетесь на вызов по шесту? 5 странных вопросов пожарному, которые всегда нас интересовали

А что делают пожарные, когда нет пожаров? Всегда это нас интересовало, но мы боялись спросить? Однако сегодня мы это сделали для всех...

Я взял фамилию жены. И вот почему

Выходя замуж, современные женщины часто сохраняют девичью фамилию. И супруги все больше делают выбор в пользу двойных фамилий. Однако мужчины, которые принимают...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

[td_block_social_counter facebook=”tagdiv” twitter=”tagdivofficial” youtube=”tagdiv” style=”style8 td-social-boxed td-social-font-icons” tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjM4IiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBvcnRyYWl0X21heF93aWR0aCI6MTAxOCwicG9ydHJhaXRfbWluX3dpZHRoIjo3Njh9″ custom_title=”Stay Connected” block_template_id=”td_block_template_8″ f_header_font_family=”712″ f_header_font_transform=”uppercase” f_header_font_weight=”500″ f_header_font_size=”17″ border_color=”#dd3333″]
- Advertisement -

Latest Articles

Создаем куклу-мотанку: пошаговая инструкция от конотопского мастера

Кукла-мотанка – это традиционная текстильная игрушка, сувенир, оберег и интерьерная украшение. Попробуем изготовить ее самостоятельно вместе с мастерской любительского объединения «Мастера Конотопа»...

Спускаетесь на вызов по шесту? 5 странных вопросов пожарному, которые всегда нас интересовали

А что делают пожарные, когда нет пожаров? Всегда это нас интересовало, но мы боялись спросить? Однако сегодня мы это сделали для всех...

Я взял фамилию жены. И вот почему

Выходя замуж, современные женщины часто сохраняют девичью фамилию. И супруги все больше делают выбор в пользу двойных фамилий. Однако мужчины, которые принимают...

Как и чем укрепить иммунитет: советует врач-терапевт

Как повысить иммунитет – резонный вопрос в сезон гриппа и плохих погодных условий. Многие хотят принять волшебную таблетку, которая убережет от болезней,...

Универ и карантин: история студентки из Новограда, которая учится дистанционно

На период карантина все высшие учебные заведения Украины закрыли свои двери для студентов. Теперь каждый из них имеет право по своему усмотрению...